Castello di Cigognola Bianca Pavia IGT 2023 0,75 ℓ

Il vino bianco Bianca del Castello di Cigognola nasce in Oltrepò Pavese da uve Barbera e Nebbiolo. Il Castello, che si affaccia sulla valle di Scuropasso, appartiene da generazioni alle famiglie Arnaboldi, Brichetto e Moratti e risale alla metà del Trecento. Dal 1981 l'azienda agricola è gestita esclusivamente dalla famiglia Moratti.La vinificazione delle uve avviene tradizionalmente in bianco, a cui vengono aggiunte uve Barbera vinificata in bianco per donare acidità al vino.Di colore giallo paglierio con riflessi dorati, svela al naso profumi di frutta come mela, pera e uva spina. Il sorso è fresco e vivace, dalla buona persistenza.Ottimo sia come aperitivo che per accompagnare antipasti di pesce e verdure, primi piatti al ragù bianco e carni bianche in umido.