Castell de Raimat Chardonnay 2022

Castell de Raimat Chardonnay è un vino bianco con D.O.Costers del Segre prodotto da Raimat, una cantina fondata nel 1918 ma che vanta molti anni di tradizione vitivinicola alle sue spalle. La famiglia Raventós fu incaricata di acquisire le terre per piantare i vigneti e ristrutturare il Castello di Raimat. Il clima in questa zona è continentale, caratterizzato da inverni con gelate occasionali, estati molto calde e una temperatura media annua di 14-15°C. Questo vino è un monovitigno di chardonnay proveniente da diversi vigneti di proprietà piantati su terreni calcarei e poveri di materia organica. Dopo la vendemmia notturna, le uve Chardonnay sono state raccolte in tre fasi: la prima con un grado alcolico potenziale del 12% (per ottenere i sapori agrumati), la seconda con il 13% (sapori tropicali) e la terza con grado alcolico potenziale del 14% (sapori di albicocche mature). Una volta completata la fermentazione alcolica, i vini sono stati trasferiti in serbatoi, dove vengono co