Castelfeder: Mont Mès Gewürztraminer - 2023

Noto a tutti, il Gewürztraminer è considerato il vino bianco par excellence dell’Alto Adige, caratterizzato dalla sua aromaticità inconfondibile. La versione proposta dalla cantina di Castelfeder rientra nella linea “Mont Mès” e presenta un bianco raffinato e rinfrescante sapientemente speziato. Le uve di questa varietà vengono vendemmiate a mano. Segue una pressatura parsimoniosa degli acini, quindi il mosto viene fermentato in botti di acciaio ed in neonato vino viene infine affinato 5 mesi sulle fecce fini. Questo Gewürztraminer fa il suo ingresso trionfale nel calice sviluppando un bel giallo paglierino brillante. Il bouquet che evapora al naso è originariamente varietale, aromatico, con note di litchi, rosa e frutta tropicale. Al gusto si rivela leggero, fresco ed elegante. Un bianco che va braccetto con piatti di pesce, crostacei, molluschi e non da ultimo un fedele amico per qualsiasi aperitivo.