Casal de Armán 7 Cupos 2025

Casal de Armán 7 Cupos vanta una storia che inizia molto prima di giungere nel calice. Il suo nome si riferisce alla suddivisione della proprietà familiare della cantina Casal de Armán in sette parti o "cupos", corrispondenti ai sei fratelli e ai loro genitori. Una storia familiare che oggi dà il nome a un ribeiro dal carattere fresco, fruttato e accessibile. Ottenuto esclusivamente da varietà autoctone del Casal de Armán 7 Cupos, Casal de Armán 7 Cupos nasce da una rigorosa selezione di uve e da un lavoro meticoloso a partire dal vigneto. Le uve provengono da diverse parcelle della valle, situate su terreni di sabbie granitiche, argilla e un po' di scisti, caratteristici di questa zona della DO Ribeiro. La vendemmia del Casal de Armán 7 Cupos viene effettuata manualmente in cassette da 15 kg e l'uva viene trasportata immediatamente in cantina con un furgone isotermico. Qui rimane per 12 ore in cella frigorifera a 7 °C prima di passare su un tavolo di selezione vibrante, un l