Italian Cuisine: A Cultural History
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Valutazione complessiva: 3,5 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 22 giu 2026)
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Capatti,Alberto. Montanari,Massimo. - Italian cuisine: a cultural history.
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Alberto Capatti Massimo Montanari Italian Cuisine (Copertina rigida)
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Autore: Capatti,Alberto. Montanari,Massimo. / Genere: Gastronomia - Storia dell' alimentazione / Soggetto: Gastronomia - Storia dell' alimentazione / Titolo: Italian cuisine: a cultural history. / Editore: Columbia Univ Press / Lingua: italiano / Anno di pubblicazione: 2003
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