Cantina Valle Isarco/Eisacktal: Sylvaner DOC Sabiona - 2020

Il Sylvaner DOC Sabiona 2020 della Cantina Valle Isarco rappresenta in modo eccellente la caratteristica varietà Sylvaner della Valle Isarco. Questo vitigno, presente nella regione da oltre un secolo, è considerato uno dei più rappresentativi. Il clima, i terreni leggeri di ghiaia e le esposizioni soleggiate e ventilate offrono condizioni ideali per la coltivazione di questa varietà, specialmente nei vigneti di più alta qualità, dove il Sylvaner esprime appieno il suo potenziale. Il colore di questo vino è un giallo paglierino brillante, che brilla alla luce del sole, riflettendo la sua freschezza e vivacità. Il suo profumo è caratterizzato da note floreali, accompagnate da aromi freschi di mela verde e agrumi, che stimolano i sensi. Al palato, il Sylvaner Sabiona si distingue per un equilibrio armonioso tra un’acidità vivace e una pienezza fruttata, accompagnata da una delicata nota minerale, che conferisce al vino un’elegante struttura. Il vitigno Sylvaner, noto anche come Grüner