Cantina Tramin - Alto Adige Pinot Grigio Doc Unterebner 2018

L’Alto Adige Pinot Grigio Unterebner della cantina Tramin nasce in vigneti situati nel comune di Termeno, in provincia di Bolzano.È ottenuto da uve Pinot grigio in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano nella metà di settembre. La fermentazione avviene lentamente in parte in botti di legno e in parte in tonneaux, ad una temperatura controllata di 18-20°C. Dopo la malolattica il vino affina in parte in grandi botti di legno ed in parte in tonneaux per circa 30 giorni, e per almeno 4 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.Di colore giallo paglierino dorato, sprigiona al naso fresche note fruttate di pera che si intrecciano con eleganti aromi di fieno, pane tostato e gradevoli sentori speziati di tabacco, vaniglia e incenso. Al palato risulta fresco e pieno, piacevolmente succoso, minerale e strutturato, con un finale piacevolmente persistente.Questo vino bianco è perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti di terra, piatti a base di pesce e carni bianche le