Cantina Milazzo - Milazzo Classico - Metodo Classico Brut- Made in Italy - 750 ml

Spumante Metodo Classico Brut - Biologico Certificato: Milazzo Classico 2025 è prodotto in regime di agricoltura biologica certificata. Uvaggio autoctono e internazionale: Blend di Chardonnay e Inzolia, due vitigni simbolo della zona. Vigneti in zone vocate e suoli complessi: Vigneti situati nelle contrade Fondirò (20 anni), Ninotta (40 anni), Arena Nuovo (5 anni); terreni argillosi neri, marne calcaree, limo-grigio, suoli morfologicamente vari. Vinificazione e affinamento di qualità: Raccolta manuale in cassette da 14 kg; pressatura a grappolo intero; fermentazione a temperatura controllata; maturazione delle basi in acciaio; presa di spuma in bottiglia e affinamento sui lieviti minimo 24 mesi. Profilo sensoriale elegante e fresco: Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi e perlage fine; al naso sentori agrumati verdi e freschi; in bocca sapido, persistente e con ampia freschezza Gradazione alcolica e servizio: 12,5 % vol - da servire alla temperatura suggerita di 5-7 °C Abbinamenti consigliati: Ideale come aperitivo, perfetto con antipasti, crudi di pesce, ostriche, minestre leggere e piatti a base di pesce o carni bianche Espressione territoriale autentica: Nasce per esaltare la varietà dei suoli delle contrade della zona “Terre della Baronia”, dove il microclima mediterraneo e la brezza costante consentono una maturazione piena con grande freschezza aromatica