Cantina Andriano: Gewürztraminer Passito Juvelo - 2023

Nomen est Omen: il Gewürztraminer Passito “Juvelo” della Cantina di Andriano è la punta di diamante della cooperativa. I grappoli vengono raccolti e pigiati delicatamente solo quando sono palesemente colpiti da muffe nobili. Il Passito matura per quasi un anno intero in piccole botti di rovere. “Juvelo” luccica come una pietra preziosa dal colore giallo dorato, tendente all’ambrato. L’olfatto viene inebriato dal dolce e fruttato gioco di aromi che ricordano il miele, la vaniglia e la scorza d’arancia candita. Accattivante ed imponente al palato, dolcezza, acidità ed alcool si armonizzano a vicenda, conferendo al Passito un favoloso finale prolungato. La ciliegina sulla torta dopo una piacevole cena. Ideale da abbinare a formaggi erborinati o dolci alla crema.