Cantarelli 1876 - Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di montagna - Maturato 24/30 Mesi - 1 Kg

PRODOTTO DI MONTAGNA: Parmigiano Reggiano DOP, preparato con latte munto nelle regioni montuose, invecchiato per 24/30 mesi, alluminato e confezionato sottovuoto in un contenitore salvafreschezza. ECCELLENZA: nato in un ambiente incontaminato, tra boschi, ruscelli e pascoli alti, il Parmigiano Reggiano di Montagna è il frutto di una grande passione e di lunghe tradizioni, ed è prodotto esclusivamente con latte munto in quella parte degli Appennini tra Parma e Bologna. MATURAZIONE NATURALE: la maturazione dei nostri formaggi avviene in antiche strutture con muri di pietra, costruite nel 19 ° secolo. Ciò consente a un formaggio di maturare in un naturale equilibrio di temperatura e umidità, espellendo l'umidità in eccesso e il siero di latte residuo dalla lavorazione e esaltando l'odore e gli aromi del formaggio. IMBALLAGGIO: per preservare l'aroma e le caratteristiche tipiche del prodotto, i nostri prodotti sono confezionati in sacchetti sottovuoto con un triplo strato di alluminio per prevenire l'ossidazione e gli shock termici. DAL 1876: la presenza della famiglia Cantarelli di Sant'Ilario d'Enza, Reggio Emilia, oggi, come allora, garantisce l'opportunità di assaggiare un prodotto eccellente in tutti i suoi aspetti, ricco di profumi e aromi antichi e prodotto con tecnologie moderne al servizio dell'artigianato più classico.