Cal Pla Negre 2023

Cal Pla Negre è un vino rosso della D.O. Priorat, prodotto da Celler Cal Pla. Negli Stati Uniti viene commercializzato con il marchio Mas d'en Compte Black Slate Porrera. Si tratta di una piccola cantina familiare situata a Porrera (Tarragona), che può vantare una tradizione vitivinicola che risale al 1814. Cal Pla Negre è prodotto con uve delle varietà garnacha, cariñena e cabernet sauvignon provenienti da vigneti di 10 anni, orientati a nord-ovest. I vigneti sono piantati su terrazze, su terreni di ardesia a un'altitudine di 450 metri. Il primo passo nella produzione di Cal Pla Negre è una vendemmia manuale. Una volta in cantina, e dopo una macerazione delle uve con le proprie bucce, si procede a una fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Infine, Cal Pla Negre matura per 12 mesi in botti usate di rovere francese e rovere americano.