Cà Del Bosco Vintage Collection Dosage Zero Noir 2016, Spumante Millesimato Metodo Classico, Franciacorta Dosaggio Zero, 12,5% vol, 750 ml

Note: All’olfatto rivela una potente e ricercata selezione aromatica, contraddistinta da eleganti fragranze di tostatura, agrumi e frutta a polpa bianca, ornata da leggere sensazioni minerali e di crosta di pane. Al palato si manifesta con una struttura vigorosa, stimolata da un bel rapporto tra freschezza e sapidità, che prolunga parecchio la persistenza. Abbinamenti: Perfetto per accompagnare antipasti e crudi di pesce, è ideale in abbinamento ad affettati e salumi e formaggi freschi. Consigli: Servire ad una temperatura di 8-10°C. Utilizzare come bicchiere un Ballon Flute,calice caratterizzato da una forma a palloncino con apertura più stretta rispetto al corpo del calice. Ideale per gli Spumanti e Champagne prodotti con Metodo Classico. Formato: Spumante blanc de noir, da vitigni 100% Pinot Noir. Bottiglia da 750 ml con gradazione alcolica del 12,5% vol. Cantina: Tutto inizia nel 1964 quando Annamaria Clementi Zanella acquista Ca del bosco, due ettari in un fitto bosco.Da allorainiza la coltivazione delle viti e nel 1972 nasce il primo Pinot di Franciacorta bianco. Importante l'anno 1976, quando nascono gli spumanti Ca del bosco. Dal allora la storia di quesata cantina non si è mai fermata, ed oggi Maurizio porta avanti l'azienda ispirandosi sempre a sua mamma Annamaria.