Ca' Bianca Gavi 2023

Ca' Bianca Gavi è un vino bianco ottenuto dalla varietà Cortese in DOCG Moscato d'Asti (Piemonte) dalla cantina italiana Ca' Bianca. Riconosciuta come una delle cantine più rinomate del Piemonte, Ca' Bianca è stata fondata nel 1950 ad Alice Bel Colle, nella Provincia di Alessandria. Con 40 ettari di vigneti spettacolari attorno alla cantina, offre una vasta gamma di vini adatti ai gusti del consumatore moderno. Una cantina giovane e dinamica che produce sia vini moderni e attuali sia classici intramontabili. Ottenuto dalla varietà di uva Cortese, i vigneti di Ca' Bianca Gavi sono piantati a 350 metri sul livello del mare. Si pratica un'agricoltura rispettosa e la resa è limitata a 60 hl di vino per ettaro con una densità di impianto che non supera le 4.500 viti per ettaro. Una volta effettuata la vendemmia nel momento ottimale di maturazione, le uve di Ca' Bianca Gavi vengono pressate e fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente matura brevemente