Bussoleno. Dal mulino del Piano al mulino Varesio. Storie di mulini e di mugnai, di una famiglia e di una comunità dal Medioevo al Novecento

Il Mulino Varesio di Bussoleno è uno dei siti di archeologia industriale più importanti e conosciuti in Valle di Susa. La sua origine è molto antica e viene fatta risalire al Basso Medioevo, tra l’XI e il XII secolo. Inizialmente conosciuto come “mulino del piano”, rimase di proprietà dei signori dell’aristocrazia locale fino al 1797, quando l’ultimo Marchese di Bussoleno lo cedette al Comune. La famiglia Varesio lo condusse infine per oltre ottant’anni a partire dall’inizio del Novecento attraverso tre generazioni di mugnai, acquistandolo poi nel 1930. L’impianto cessò definitivamente la sua attività l’11 maggio del 1988. Questa a grandi linee è la storia quasi millenaria che questo libro si propone di ricostruire. Ma la chiusura del Mulino Varesio non ha significato la sua fine. Dopo lunghi anni di inattività e di oblio, grazie ad una straordinaria opera di recupero e di valorizzazione, è infatti tornato a nuova vita, diventando uno dei poli museali più rappresentativi e visitati del