Bottega Rose Sparkling Wine, 75 cl

Le uve provengono da un'area sulla riva destra del Po, a sud della Lombardia. Il suolo presenta terreni di tipo sedimentario con marne costituite da calcare e argille fini. Colore e Aspetto: Brillante, colore rosa tenue, perlage fine e persistente. Olfatto: Intenso, complesso, elegante, caratterizzato da sentori floreali e dominato da note fruttate, tra cui spiccano i frutti di bosco, in particolare ribes e fragoline di bosco. Gusto: Fresco, delicato, vellutato e di ottima struttura; corpo marcato e in equilibrio con l’acidità, presenta una buona persistenza retro olfattiva. Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, grazie alla sua versatilità è un eccellente vino da tutto pasto. Si abbina molto bene a piatti a base di legumi e insalate di riso o quinoa con verdure di stagione. In particolare, è ottimo in abbinamento a gustosi risotti con verdure, torte salate, hummus di ceci con crudité, verdure arrostite o saltate con salsa di soia e sesamo, insalate di fagioli borlotti o cannellini. È piacevole anche come dopocena.