BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Mix Proteine BAKE - Preparato Professionale Low Carb & High Protein (34 g proteine / 46 g fibre) per Pizza, Pane, Focaccia e Dolci - Sacco 25 kg

ULTRA PROTEICO & LOW CARB - 34 g di proteine e solo 5,3 g di carboidrati per 100 g: ideale per prodotti da forno keto, sportivi e diete a ridotto impatto glicemico. Meno di 3 g di carboidrati su prodotto finito. ALTA FIBRA, TEXTURE PERFETTA - 46 g di fibre con amido di frumento resistente e pasta acida di segale: impasti estensibili, alveolatura regolare e maggiore shelf-life. USO PROFESSIONALE - Formulato per panificatori, pizzaioli e pasticceri artigiani: si integra fino al 30 % nelle ricette standard senza cambiare processi o tempi di lievitazione. SAPORE NEUTRO, RESA ELEVATA - Glutine e proteine di girasole equilibrano elasticità e gusto; nessun retrogusto vegetale, risultati morbidi e aromatici. GRANDE FORMATO 25 kg - Sacco carta riciclabile con liner interno: scorta conveniente per laboratori e semilavorati industriali.