BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Farina integrale di grano duro Percia 1Kg

Questo sfarinato integrale è ottenuto dalla lavorazione in purezza e con antiche macine in pietra, del pregiato grano duro percia, detto anche buca sacchi o farro lungo, antica varietà di frumento Ottimo per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati La maggior dimensione dei granuli di farina richiedono un tempo più lungo per la loro degradazione da parte degli enzimi digestivi (amilasi) Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili