Bolgheri Rosso DOC BIO 2021 - Tenuta Le Colonne 0.75 lt

Il Bolgheri Rosso di Tenuta Le Colonne nasce da uve 70% Cabernet Franc, 20% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon. I vigneti di provenienza comprendono viti esposte a Sud e Sud-Ovest, radicandosi su terreni di matrice sabbiosa. Il processo di vinificazione in rosso ha incluso una fase di fermentazione alcolica avviatasi tramite lieviti indigeni e svoltasi in tini tronco-conici di cemento alla tempetatura di 28°C per 13 giorni. L'affinamento è avvenuto per 12 mesi in botti di rovere francese più ulteriori 3 mesi in bottiglia. BOLGHERI ROSSO TENUTA LE COLONNE: LA DEGUSTAZIONE Il Bolgheri Rosso di Tenuta Le Colonne si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto esprime profumi di frutti rossi maturi che si combinano a sentori di erbe balsamiche e a note di spezie scure e dolci orientali. Il sorso è morbido ed elegante, esaltato da tannini levigati e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi semi-stagionati come anche a gustose ricette d