Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir 2022

Nel 2020 Boekenhoutskloof è stata votata come la migliore cantina del Sudafrica dalla guida Platter's Wine Guide e il suo enologo capo Gottfried Mocke è stato nominato enologo dell'anno 2020 da Tim Atkin MW. Con due riconoscimenti di tale calibro, ci troviamo di fronte a una cantina di altissimo livello. Questo progetto, creato nel 1993 da un intraprendente Marc Kent alla ricerca dei migliori terroir della Western Cape South Coast in Sudafrica, produce vini che certamente meritano grande attenzione. Uno degli ultimi acquisti del team di Boekenhoutskloof si trova nella valle di Hemel-en-Aarde, a soli 4 km dall'oceano. Grazie a suoli di arenaria e granito decomposto e a un clima fresco e temperato, la pinot noir prospera come in nessun altro luogo del Nuovo Mondo. Uve di primissima qualità coltivate con il massimo rispetto e raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione. Una volta in cantina, vengono selezionate con cura e il 40% fermenta in grappoli interi in uova di cemento.