Birreria Artigianale Collesi - Grappa di Legno di Rovere Limousin 40% VOL - 70 cl

Grappa invecchiata ottenuta da un'accurata selezione di vinacce, distillata a bagnomaria con metodo discontinuo a vapore, affinata per 18 mesi in piccole botti di legno di Rovere Limousin in un ambiente raccolto e privo di luce. Si presenta con un elegante colore ambrato caldo, risultato del processo di affinamento che ha permesso al legno di cedere lentamente al distillato i suoi profumi, conferendogli una preziosa rotondità. Al naso sprigiona una fragranza ampia, avvolgente e di grande personalità, che unisce le note del legno e della vaniglia, provenienti dalla lenta maturazione in barrique di rovere limousin, ai profumi decisi di sottobosco e ciliegia matura. Al palato è ricca di complessità aromatiche e molto morbida, con iniziali sentori di caramello che evolvono verso il frutto rosso sotto spirito, culminando in note finali speziate che completano un profilo gustativo articolato e appagante. La persistenza olfattiva degli accenti fruttati è prolungata e soddisfacente, conclusione ideale di un'esperienza sensoriale di alto livello che, con una gradazione di 40% vol., rappresenta un'eccellenza della tradizione distillatoria italiana.