Bhilar Plots Tinto 2023

Bhilar Plots Tinto è un vino rosso biologico con affinamento in botte prodotto da Bodegas Bhilar con le varietà garnacha tinta, viura e tempranillo nella D.O.Ca. Rioja. Bodegas Bhilar è il progetto personale di David Sampedro, un ingegnere agronomo che, dopo aver viaggiato e appreso in tutto il mondo, decide di stabilire la propria cantina nel paese che lo ha visto nascere. A Bhilar, Elvillar in basco, un paese noto per avere la più alta percentuale di viti vecchie in Rioja, costruisce la sua piccola cantina integrata nel paesaggio, con un design sostenibile che funziona con energia solare e circondata da vigneti 100% biologici. I vigneti sono il principale patrimonio di Bhilar Plots Tinto. Si tratta di viti vecchie situate a 646 metri di altitudine sul livello del mare, coltivate dal 2006 in regime biologico. Inoltre, vengono applicate tecniche biodinamiche per curare e vivificare i diversi suoli e dal 2014 i trattori sono stati sostituiti dai cavalli per lavorare le vigne. Un impegno