Bertha Reserva Brut Nature 2023

Bertha Reserva Brut Nature è uno spumante della D.O. Cava prodotto dalla cantina Bertha con le varietà macabeo, parellada e xarel·lo. Nonostante i primi cava di questa cantina siano stati commercializzati con il nome Josep Torres Sibill, nel 1998 vengono registrati con il marchio Bertha. Un nome ispirato a un potentissimo cannone creato durante la 1ª Guerra Mondiale, che si identifica con la forza e lo spirito rivoluzionario di questa giovane ma radicata cantina del Penedès. Bertha Reserva Brut Nature nasce da varietà autoctone del Penedès, nel cuore di Sant Sadurní d’Anoia. Vigneti situati tra la Sierra di Montserrat e il Mar Mediterraneo, coltivati con metodi tradizionali. Bertha Reserva Brut Nature è uno spumante prodotto con il metodo champenoise. Prima il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata e poi una seconda fermentazione avviene in bottiglia. Successivamente, matura per un minimo di 15 mesi sui lieviti e infine viene sbocc