Bel Colle Barolo Monvigliero 2021

La tenuta Bel Colle si trova nel territorio comunale di Verduno, nella zona più a nord della denominazione Barolo. Il cru Monvigliero è da secoli conosciuto per la straordinaria eleganza dei suoi vini. Le vigne si trovano al centro di un meraviglioso anfiteatro naturale esposto a sud-ovest, che favorisce una perfetta maturazione delle uve di Nebbiolo.Al termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla fermentazione dei migliori grappoli con macerazione sulle bucce. Il vino matura per circa 3 anni in botti di rovere o di castagno e termina l’affinamento in bottiglia.Si presenta di colore granato e un bouquet con profumi di frutti rossi, prugne, ciliegie e pepe nero. Di buona struttura, si distingue per tannini vellutati e un sorso armonioso e persistente, che chiude su note fresche e balsamiche.Da abbinare con cacciagione e carni brasate.