Barbera d'Alba DOC Trevigne Vietti 2018

Il Barbera TreVie di Vietti nasce da uve 100% Barbera delle colline astigiane in particolare in località La Crena di Agliano Terme (AT). Il processo di vinificazione in rosso ha incluso un fase di macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione alcolica con macerazione del mosto sulle bucce si è svolta in vasche di acciaio inox con frequenti rimontaggi e délèstage. Fermentazione malolattica in barrique. L'affinamento è stato di 12 mesi in acciaio inox botti e barrique. BARBERA TREVIE VIETTI: LA DEGUSTAZIONE Il Barbera d'Alba TreVie di Vietti si palesa allo sguardo di un colore rosso rubino con riflessi porpora. Al naso regala profumi di piccoli frutti rossi rosa e violetta combinati a cenni di vaniglia e spezie scure orientali. Il sorso è armonico e di buon corpo sostenuto da un'acidità ben bilanciata e da tannini ben integrati. Ottimo come vino da tutto pasto a tavola si gusta appieno con formaggi e piatti di terra. Da provare con una golosa parmigiana di melanzane.