Barbaresco 2022 - Ricossa Barbaresco

BARBARESCO DOCG DEL PIEMONTE - Tra i più aristocratici e conosciuti vini rossi piemontesi, il Barbaresco rappresenta una delle DOCG più piccole d'Italia. Le sue origini si mescolano con storia e leggenda e pare risalgano ai tempi dei Galli, attratti in Italia dal vino Barbaritium. Vino destinato alla longevità, raggiunge il suo meglio tra i 10 e i 15 anni. AFFINAMENTO IN LEGNO - Vendemmia tra fine settembre e prima settimana di ottobre. Affinamento di almeno 2 anni, di cui almeno 9 mesi in legno, che dona grande carattere e complessità aromatica. Il suolo della zona di Barbaresco, ricco di calcare, produce un'espressione più morbida del Nebbiolo. BOUQUET COMPLESSO - Colore intenso e brillante che sfuma dal rosso rubino al granato. Al naso un bouquet stimolante: lampone e confettura di frutti rossi, geranio e viola, pepe verde, cannella e noce moscata, fieno e legno, nocciola tostata, vaniglia e perfino anice. ABBINAMENTI IMPORTANTI - Perfetto con preparazioni corpose di carne. Ottimo con le ricette tipiche piemontesi, interessante con la selvaggina (specie fagiano e lepre) ed eccellente con arrosti e grigliate. Per i formaggi, prediligere quelli a pasta dura e saporiti. Temperatura di servizio 16-18°C. I CLASSICI DEL PIEMONTE - Ricossa è espressione di un territorio vinicolo fatto di energia e passione: il Piemonte. Un viaggio all’insegna del bere bene nella regione vinicola italiana più nobile, antica e rinomata.