Barbadillo Blanco 2025

Da oltre 30 anni Barbadillo Castillo de San Diego ha rivoluzionato il mercato. Ora, con l'adagio "rinnovarsi o perire", torna con una nuova immagine grazie a Barbadillo Blanco , un vino prodotto interamente con palomino fino in V.T. Cádiz, che rappresenta l'emblema delle Bodegas Barbadillo. Se Barbadillo Castillo de San Diego si è distinto per essere il primo vino bianco prodotto nella provincia di Andalusia, precisamente nella località gaditana di Sanlúcar de Barrameda, continua a farlo con Barbadillo Blanco, che viene ancora prodotto in una cantina familiare secolare che dal 1821 produce manzanilla, vini, sherry e brandy. Barbadillo Blanco nasce dalla palomino fino, una varietà che la cantina coltiva in un microclima specifico dell'entroterra con l'intento di ottenere la migliore espressione dell'uva. A metà agosto, quando ha raggiunto il suo punto ottimale di maturazione, viene raccolta manualmente. Una volta in cantina, si ottiene il mosto fiore di Barbadillo Blanco, un su