Azores Wine Company Proibida 2020

Azores Wine Company Proibida è un vino rosso coupage delle varietà isabela, vidueño e una miscela di varietà locali di vigne antiche, prodotto dalla cantina Azores Wine Company sotto la denominazione Vinho Regional Azoreano, nelle Azzorre, Portogallo. La storia narra che la regina Isabella fu colei che assicurò la continuità della vigna nelle isole dopo l'attacco della fillossera nel XIX secolo, per cui per molti il vino Azores Wine Company Proibida è più di un vino, è il riassunto di circa 200 anni di storia e folklore. Azores Wine Company Proibida è prodotto con uve vendemmiate manualmente, selezionate su tavolo di cernita ed introdotte in vasca per gravità. Nella cantina si lavora con un'enologia di minima intervento che dà vita a un giovane vino rosso di bassa gradazione alcolica e carattere singolare, nato in un terroir estremo dove la vicinanza al mare, la crescita delle viti su suoli vulcanici e il clima atlantico delle isole delineano con precisione una personalità un