Atance Bobal 2024

C'è qualcosa di molto onesto nei vini che non cercano di attirare l'attenzione, e qui quell'idea prende forma con naturalezza. Nell'entroterra di Valencia, tra colline aride e vigneti ad alberello che crescono al sole senza artifici, nasce Risky Grapes, un progetto che non intende suonare solenne, ma autentico. Dietro c'è la famiglia Sarrión, nome legato ad alcuni dei grandi vini del Levante (DOP El Terrerazo), che qui decide di cambiare ritmo: creare vini più liberi, più vicini, pensati per essere goduti senza troppe regole. Atance Bobal nasce da questa idea di semplicità ben compresa. Uve autoctone coltivate in modo biologico, vecchie vigne e una lavorazione delicata che interviene appena, lasciando che il frutto parli con chiarezza. Nel calice si presenta diretto e succoso, con una sensazione di frutta rossa fresca, quasi croccante, e un passaggio leggero che sorprende in una varietà che di solito è più seria di quanto qui si mostri. C'è qualcosa di campo aperto, di aria s