Astoria "Yu" Sushi Sparkling Extra Brut Spumante - 750 ml

Il Vino Spumante Brut Yu Sushi di Astoria nasce in vigneti situati sui terreni collinari della Tenuta Val del Brun, in provincia di Treviso.È ottenuto da un sapiente blend di uve bianche tipiche del trevigiano, raccolte e selezionate a mano nel mese di settembre. Dopo i classici processi di vinificazione, la spumantizzazione avviene secondo Metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave di 20-25 giorni a cui seguono altri 15 giorni di permanenza sui lieviti. È caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro ed un perlage minuto e persistente. Al naso si apre con decisi aromi fruttati di pera, agrumi e fiori di glicine. Al palato risulta leggermente acidulo, gradevolmente asciutto e armonico.Ideale per accompagnare sushi, sashimi e crudités di mare, questo spumante si abbina egregiamente a tutti i piatti a base di pesce.