Antinori - Bolgheri Rosato Doc Scalabrone 2019

Che tipo di vino èScalabrone di Antinori è un Bolgheri Rosato toscano dal colore rosa peonia tenue. Nasce dall'assemblaggio di diverse varietà a bacca rossa, tra cui Merlot, Syrah, Cabernet Franc e Grenache. Il suo stile è fresco e immediato, con una piacevolezza di beva che lo rende molto versatile.Da dove provieneLe uve provengono dalla Tenuta Guado al Tasso di Antinori, a Bolgheri, sulla costa dell'Alta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. I vigneti si trovano in una piana circondata da colline, detta anfiteatro bolgherese, dove le brezze marine mitigano il caldo estivo e mantengono alta l'insolazione. Il nome ricorda il bandito Scalabrone, che nei primi dell'Ottocento assaliva le navi nell'antico porto-canale di Bolgheri.Come viene prodottoOgni varietà è raccolta e vinificata separatamente. Le uve vengono diraspate, pigiate con delicatezza e trasferite in pressa, dove restano per una breve macerazione di 2-4 ore a bassa temperatura, che valorizza i precurso