Amaro Braulio

L'Amaro Alpino Braulio Bormio, prodotto dalla storica distilleria Peloni, si distingue per il suo carattere unico e profondamente radicato nella tradizione della Valtellina. Questo prestigioso amaro è il risultato di una sapiente macerazione di erbe alpine, raccolte nelle montagne circostanti Bormio, dove il microclima particolare conferisce alle piante un'intensità aromatico-olfattiva eccezionale. Il processo di produzione inizia con la selezione manuale delle erbe, tra cui genziana, giunco, tanaceto e achillea, tutte note per le loro proprietà digestivi e tonificanti. Le erbe vengono poi lasciate macerare in alcol puro, seguito da un periodo di invecchiamento in botti di quercia che contribuisce a dare all'amaro il suo colore ambrato e intensifica la complessità del suo bouquet. Al naso, l'Amaro Braulio rivela note balsamiche e leggermente speziate, con accenni di pino e muschio che rimandano diretta mente all'ambiente alpino di origine. Al palato, il gusto è ricco e complesso, c