Altos Ibéricos Crianza 2022

La sua fama lo precede. È stato persino uno dei vini che la compagnia aerea Emirates serviva a bordo dei suoi voli. Potrebbe esserci un ambasciatore spagnolo migliore di Altos Ibéricos Crianza? Ne dubitiamo. Questo rosso, prodotto con tempranillo, nasce sotto la firma della famiglia Torres, una dinastia di cinque generazioni dedicata con vera passione al vino. Originari del Penedès, questa famiglia ha saputo trovare nella D.O.Ca. Rioja il segreto per creare un vino iconico. Forse il segreto risiede nei terreni di argilla, calcare e arenaria che si mescolano nella Rioja Alavesa (nel nord-est della Penisola); forse è dovuto alla lavorazione così accurata e misurata. O sarà una combinazione di entrambi i fattori. I grappoli di Altos Ibéricos Crianza vengono vendemmiati e rapidamente portati alla cantina, dove vengono selezionati e delicatamente pigiati. La pasta di vendemmia viene travasata e posta nelle botti di legno dove fermenterà. Terminato il processo, Altos Ibéricos Cria