ALCE NERO SpA ALCE NERO GRANOLA AVENA INTEGR CIOC/MAND

GRANOLA AVENA INTEGRALE Descrizione Miscela di cereali (soffiati, croccanti e in fiocchi) e miele con cioccolato fondente e mandorle a pezzi biologica. Le granole Alce Nero sono composte da diversi cereali ottenuti tramite differenti processi tecnologici: l'avena è in fiocchi, il farro viene soffiato e il riso croccante si ottiene dalla farina di riso, dopo un processo di cottura. · Fiocchi di avena: si ottengono partendo dai grani di avena biologica che vengono precedentemente puliti, coi al vapore ed infine schiacciati. · Farro soffiato: si ottiene grazie ad un processo di pressione sul chicco di farro che fa evaporare l'acqua contenuta nel farro stesso. L'evaporazione dell'acqua, tramite la pressione, determina l'espansione del chicco. Si ottiene così un prodotto molto soffice e leggero. · Riso croccante: si ottiene dalla farina biologica di riso che viene miscelata con acqua subendo un processo di cottura. L'impasto poi passa attraverso una trafila che conferisce la forma del riso.