Aglianico Irpinia DOC Serpico 2015 - Feudi di San Gregorio 0.75 lt

Che tipo di vino èSerpico di Feudi di San Gregorio è un rosso da sole uve Aglianico coltivate in Irpinia. Si distingue per struttura e complessità, con una marcata capacità di evoluzione nel tempo. La fermentazione in acciaio e la lunga macerazione estraggono aromi intensi e tannini ben integrati. L’affinamento in barrique di rovere francese e botti di media tostatura definisce uno stile elegante, con una freschezza minerale che riflette il territorio.Da dove provieneLe uve di Serpico provengono da vigneti selezionati in Irpinia. Il territorio favorisce una maturazione equilibrata delle uve e i terreni conferiscono un’impronta minerale al vino. La zona possiede una lunga storia vitivinicola, con pratiche che valorizzano il vitigno.Come viene prodottoLa produzione inizia con una raccolta manuale accurata delle uve Aglianico, selezionate in vigna. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per tre-quattro settimane per estrarre colore e tan