Adaro de Pradorey 2023

Ci sono vini che nascono per raccontare una storia. Non una storia di date o riconoscimenti, ma di quelle che rimangono impresse nella memoria: quella di una famiglia riunita attorno a un tavolo, le conversazioni che si prolungano senza guardare l'orologio e il ricordo di qualcuno che ha lasciato un'impronta impossibile da cancellare. Adaro de Pradorey nasce proprio da qui, come un omaggio a Javier Cremades de Adaro, fondatore di un progetto che continua a crescere con la stessa passione con cui è iniziato. Nel Real Sitio de Ventosilla (Burgos, Spagna), un luogo con secoli di storia nel cuore della Ribera del Duero, la famiglia Cremades ha costruito un modo di intendere il vino dove tradizione e rispetto per la terra camminano insieme. I loro vigneti, situati a oltre 800 metri di altitudine, vivono sotto quel carattere continentale che scandisce il ritmo dell'uva: inverni intensi, estati luminose e una maturazione lenta che conferisce profondità ed eleganza. Una viticoltura sosten