Aceto Balsamico di Modena IGP 1 Medaglia d'Argento 250ml

L'Aceto Balsamico di Modena 1 Medaglia d'Argento appartiene alla Collezione Storica dell'Acetaia Giusti, con etichette il cui disegno risale ai primi del '900 che riportano con lo stile dell'epoca i riconoscimenti ottenuti fino a quel tempo. La collezione comprende una serie di aceti balsamici classificati con un numero progressivo di medaglie, selezionate tra quelle conseguite nelle Esposizioni Universali di fine '800.Si produce a partire da mosto di uve cotto che invecchia in botti di rovere francese del '900 a cui si aggiunge aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.Di colore bruno scuro, presenza una ricchezza di profumi rivelandosi particolarmente aromatico. Si caratterizza per un gusto fresco e rotondo, di buona consistenza.Da utilizzare sia crudo che in cottura per esaltare il sapore dei piatti, su insalate e misticanze ma anche con verdure, salse e intingoli.