9788892250949

Gli studi condotti su persone soggette a restrizioni alimentari hanno fatto luce su molti aspetti psicologici del mondo delle diete. Tali ricerche dimostrano quanto sia inefficace mettere al bando determinati cibi e come questo predisponga ad abbuffarsi. Questo vale in particolar modo per i bambini. La dieta non controlla, ma dis-regola il peso corporeo! La pratica clinica, però, negli ultimi anni, ci ha messo di fronte a due importanti realtà: l'incremento di obesità nei bambini da un lato e l'abbassamento dell'età di insorgenza dei DAN (Disturbi dell'Alimentazione e della Nutrizione) dall'altro. Si tratta quindi di un segnale inequivocabile che qualcosa nei programmi di prevenzione in atto ormai da molti anni non ha funzionato. L'autrice di questo volume prova a scardinare alcuni dei concetti più radicati nella Cultura della Salute, in un'ottica più ampia: alimenti salutari e non salutari, divertenti o vietati, il cibo come premio o castigo e soprattutto la scelta di un linguaggio co