20 Barrels Pinot Noir 2021 - Cono Sur Valle di Casablanca

Il 20 Barrels 2020 Pinot Noir è stato prodotto con uve San Antonio e solo il 15% delle viti di Pinot più vecchie piantate nel 1989 nella tenuta Fundo El Triángulo a Casablanca, un tempo fonte esclusiva di questo vino. È stato fermentato con lieviti neutri selezionati in piccoli tini aperti e maturato per il 70% in botti di rovere francese e per il 30% in foudres di rovere per 14 mesi. È maturo, con un'ottima freschezza e acidità, che riflette un'annata più calda. Generosamente speziato e affumicato, con note di semi di sesamo tostati. Di medio corpo, con sapori vibranti e tannini abbondanti che richiederanno un certo tempo in bottiglia e/o un pasto potente.