"La Bianca" Liguria di Levante Bianco IGT 2023

Il Liguria di Levante Labianca della cantina Lunae nasce nelle terre chiare e a prevalenza sabbiosa della piana di Luni, in una zona racchiusa tra il Mar Ligure e le Alpi Apuane. Si origina da un blend tradizionale di uve in cui il Vermentino la fa da padrone, supportato da piccole aggiunte di uve Malvasia.I grappoli vengono raccolti manualmente all'inizio di settembre. Il processo di vinificazione inizia con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per poi concludersi con un affinamento sempre in acciaio sulle fecce fini per almeno 4 mesi.Di colore giallo paglierino, concentra all'olfatto profumi estivi che vanno dalla frutta matura ai fiori di campo, e poi ancora alla brezza marina, con ricordi di pietra focaia. In bocca è fresco, morbido, minerale.È indicato per accompagnare tutti i piatti della cucina di mare.