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La cucina tradizionale dell'Emilia
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Ode alla tagliatella. Guida alle buone tagliatelle al ragù in 100 luoghi dell'Emilia-Romagna
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né troppo, né poco, giusto.: Storie e ricette dell'Emilia
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Cucina dell' Emilia-Romagna: Recipes from the Gastronomic Heartland of Italy & its Capital Bologna
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Ricette dell' Emilia Romagna: Primi piatti per ogni occasione
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La cucina di mare dell'Emilia Romagna
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I Canoni dell’Emilia: Guida autorevole alle ricette ufficialmente depositate di Bologna e Modena
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I segreti della cucina dell'Emilia Romagna. Storie del cibo e della tradizione
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La Signora dei Fornelli: Ricette tradizionali dell'Emilia-Romagna
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Presto ch'è pronto! Ricette tradizionali dell'Emilia Romagna (e non solo)
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Il Cucchiaio d'Argento. Ricette balsamiche. Viaggiare con lentezza nelle terre dell'aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP
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I sapori dell'Emilia
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Tutto il buono dell'EmiliaRomagna senza trattino
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I segreti dell'Emilia Romagna 2025
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E-Review. Rivista degli Istituti Storici dell'Emilia Romagna in Rete (2016). Nuova ediz.. Vol. 4: Made in Emilia Romagna. Produzione e consumo alimentare tra frugalità e abbondanza.
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Annali dell'Istituto Gramsci Emilia Romagna (1998-99)
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La cucina di mare dell'Emilia Romagna in oltre 400 ricette
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