Sì, la dimensione delle teglie non è standardizzata. Al momento dell'acquisto, assicuratevi che il vassoio abbia le dimensioni giuste per il vostro forno.
In caso di dubbio, misurate il vecchio vassoio e usate i valori come guida.

Il burro e la margarina sono i più adatti. Per far sì che il grasso si spanda bene, deve essere il più morbido possibile. Quando sono a temperatura ambiente e spalmabili, usare le dita o un tovagliolo di carta per strofinarli nella teglia. Non dimenticare i bordi.
Si può anche sciogliere il burro o la margarina e applicarlo con un pennello da pasticceria.
Aggiungete un po' di semolino, farina o pangrattato al vassoio unto per un effetto antiaderente extra e per rendere i vostri prodotti da forno ancora più facili da estrarre.

Se il vassoio non è molto sporco, si può semplicemente pulirlo con acqua calda e detersivo. Alcune teglie sono lavabili in lavastoviglie e possono quindi sopportare la pulizia in lavastoviglie. Per le macchie più ostinate e le macchie bruciate, potete usare dei rimedi casalinghi che troverete comunque nella vostra cucina.
Per esempio, aiuta a rimuovere le macchie di bruciato se si sparge del sale sulla teglia e la si mette in forno a 50 gradi per circa un'ora. Se il sale è diventato marrone, togliere il vassoio, scuotere il sale e pulire il vassoio.
Un altro trucco è il lievito in polvere. Basta mettere un po' d'acqua sulla teglia e lasciarla in ammollo per un po'. Poi versate un pacchetto di bicarbonato di sodio nell'acqua e lasciate che la miscela si impregni. In seguito, si può semplicemente pulire lo sporco sciolto.
Anche le pastiglie per lavastoviglie fanno miracoli. Riempire il vassoio con acqua bollente, sciogliervi una linguetta e mettere il vassoio e l'acqua nel forno per un'ora.

Il metallo si espande con il calore. Se il calore non è distribuito uniformemente o ci sono differenze di temperatura, per esempio perché si mette una pizza congelata sul vassoio preriscaldato, questa può deformarsi.
Pertanto, coprite la teglia in modo uniforme e non lasciatela nel forno durante il preriscaldamento.

Oltre alle teglie da forno, le rastrelliere da forno sono anche adatte alla preparazione del cibo nel forno. Se usate principalmente piatti da forno, per esempio per casseruole o brasati, sono ancora la scelta migliore. La costruzione a montante permette al calore di raggiungere meglio il fondo del piatto, il che significa che il contenuto si cuoce più velocemente.

Di regola, le teglie da forno sono fatte di materie prime riciclabili. Il modo migliore per smaltire la tua vecchia teglia è portarla al tuo centro di riciclaggio locale. Se vivete in una zona dove ci sono bidoni per il riciclaggio, potete semplicemente metterlo lì.
Se questo è troppo scomodo, mettetelo in strada alla prossima raccolta di rifiuti ingombranti.
Il bidone dei rifiuti residui non è la scelta giusta. Se ci mettete le vecchie teglie da forno, vanno direttamente all'inceneritore e non si coglie l'opportunità di un riutilizzo ecologico.