Stampi da forno

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Zenker - Teglia - Tortiera con Fondo Staccabile Con Disegno di Albero, in Acciaio Antiaderente Qualità Extra
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Kaiser Inspiration Gugelhupf Pan 25 Cm Flower Surface One Size Black
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Ceramique Tortiera rotonda - 28 cm, ciliegia
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Whirlpool AVM190 Piatto Crisp a bordo alto tortiera per Forno a Microonde
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SD TOYS GAME OF THRONES STARK SILICONE BAK MOULD STAMPO
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Casseruola in Ghisa per Pane Camp Chef 28x13x6,5 cm - CC-CIBP9
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Whirlpool AVM280
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Silikomart Primavera , Forma - Stampo per Dolci cm 22 x 5 Qualità Professionale Made in Italy
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Wilton Stampo torta da Forno modello NAVE PIRATA, Alluminio,
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Birkmann Stampo da forno Antiaderente Scarpa qualità extra Made in Germany
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Westmark Anello per torte in acciaio inox h 8,5 - ø 16-30 cm Qualità extra
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Stampo budino cm 15 Winter Bakery VILLEROY & BOCH
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Nordic Ware Stampo per Ciambellone increspato in Alluminio Pressofuso Brilliance Bundt Cake Party Made in Usa
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Silikomart Inserto Buche - 20 x 35 h 30 mm 22 x 50 H 40 mm Qualità Professionale Made in italy
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Kaiser Teglia Apribile con fondo staccabile in acciaio antiaderente 3 in 1 Qualità Extra Made in Germany
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Simax Stampo per Plum Cake Vetro 28x12x7cm Resistente da -40°+300° Qualità extra
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ZENKER Stampo torta con cerniera apribile antiaderente made in Germany varie misure - Misura: 28
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Tortiera Apribile 2 fondi 20 cm I Mini Inspiration Kaiser
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Silikomart Bollicine , Forma - Stampo per 6 per Dolci Ø cm 7 x 3 Qualità Professionale Made in Italy
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WILTON PIASTRA TEGLIA ANTIADERENTE 6 CAVITÀ MINI ZUCCA HALLOWEEN
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Nordicware Stampo Stained Glass Ø 26 x 8 cm in Alluminio Pressofuso Qualità Extra Made in Usa
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Zenker set stampo 24 Lecca Lecca Dolci cake pops con bastoncini , Qualità extra Made in Germany
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Tortiera Apribile 2 fondi 18 cm I Mini Inspiration Kaiser
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Silikomart Goutte 55 Stampo Silicone Ø 54mm x H 40mm Qualità Professionale Made in Italy
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Wilton Stampo torta da Forno FORMA CORONA, Alluminio,
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NordicWare Stampo Bundt Yule Log, in Alluminio Pressofuso ,Made in Usa
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Zenker Energy Stampo Plum Cake, per Dolci e Salati Acciaio, Antiaderente 30 cm Qualità Extra
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Stampo Ciambella 24 cm Inspiration Kaiser
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Silikomart Arena Stampo Silicone 22x7 Qualità Professionale Made in Italy
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Nordic ware Rose Bundt - Stampo Torte a Forma di Rosa in Alluminio Pressofuso Made in USA
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Zenker Stampo a Forma di Agnello 3 D in Acciaio con Antiaderente Qualità Extra Made in Germany
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Stampo PlumCake I Mini Inspiration Kaiser
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Silikomart Vortex 1000 Stampo in Silicone Ø 17,5 x 4,8 Qualità Professionale Made in Italy
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Nordicware Stampo Bund Fleur de Lis Ø 23.5 x 9.5 cm in Alluminio Pressofuso Qualità Extra Made in Usa
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ZENKER Stampo torta con cerniera apribile antiaderente made in Germany varie misure - Misura: 24
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Stampo 6 Crostatine Classic Kaiser
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Silikomart Truffles 20 Stampo, 3.2x2.8 Qualità Professionale Made in Italy
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Nordic Ware Stampo per Pagnotta Classica Scanalata in Alluminio Pressofuso Classic Fluted Loaf Pan Made in Usa
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ZENKER STAMPO ANTIADERENTE FORMA 3D FORMA CONIGLIO QUALITÀ EXTRA MADE IN GERMAY
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Teglie da forno

Le teglie a forma di molla sono buone per cuocere una base di spugna o di torta. In una teglia si possono cuocere, per esempio, pasta di sabbia, ricette con lievito o pane alla banana. La classica teglia Bundt con il buco nel mezzo è anche una buona scelta per i pan di spagna, comprese le torte di marmo.
Se volete cuocere una grande torta per molte persone, potete semplicemente usare la teglia del vostro forno. Puoi leggere di più su questo nella sezione "Varianti di teglia per un perfetto godimento della torta".
La scelta della teglia per il pane fatto in casa dipende dalla forma che volete dare al vostro pane. Se cuocete l'impasto del pane in una teglia, tutte le fette di pane saranno della stessa dimensione, così potrete usarle per panini che si adattano perfettamente a una scatola da pranzo.
In alternativa, ci sono teglie speciali per il pane o puoi usare una teglia rotonda in modo che il tuo pane sia più simile a una focaccia.
Da un lato, si possono scegliere teglie fatte di materiali metallici. Questi includono alluminio, acciaio inossidabile o lamiera. Questi modelli hanno il vantaggio di condurre il calore, per cui il tempo di cottura della vostra torta può essere significativamente ridotto. Inoltre, le teglie di metallo sono relativamente robuste, resistenti ai graffi e stabili. Assicuratevi che la teglia sia della migliore qualità possibile affinché la vostra torta non sappia di metallo.
L'altra opzione sono le teglie che non sono fatte di metallo. Questi includono silicone, ceramica o smalto. Il silicone è un materiale molto flessibile, puoi esporlo ad alte temperature, pulirlo in lavastoviglie, riscaldarlo nel microonde e semplicemente premere il tuo dolce fuori dallo stampo.
Puoi leggere di più sui vantaggi e gli svantaggi di ogni materiale nella sezione "Cosa devi sapere sulle teglie".
È importante scegliere una teglia in silicone di alta qualità. Solo così si può essere sicuri che lo stampo da forno sia a prova di perdite e durevole. Prima di usare il tuo stampo in silicone per la prima volta, sciacqualo con acqua calda e detersivo.
Le teglie di altri materiali devono essere unte prima di versare l'impasto, in modo da poter rimuovere facilmente la torta finita dalla teglia. Con il silicone, non c'è bisogno di farlo e grazie alla flessibilità del materiale, si può facilmente estrarre il dolce dallo stampo.
Quando si riempie lo stampo, non riempirlo fino all'orlo, altrimenti la pastella potrebbe traboccare. Quando si posiziona lo stampo in silicone flessibile sulla teglia e lo si riempie, si può tranquillamente mettere tutto in forno.
Per prima cosa avete bisogno di burro morbido o margarina. Se non avete un pennello da pasticceria, potete semplicemente usare un foglio di carta da cucina o di carta oleata per raccogliere un po' di grasso e applicarlo generosamente all'interno della teglia. Più si sta attenti, meno si corre il rischio di non riuscire a togliere la torta dalla teglia dopo la cottura.
Il modo di far tornare pulita la tua teglia dipende dal materiale e dal modo in cui è fatta. Molte teglie possono essere semplicemente messe in lavastoviglie. Per gli stampi con uno speciale rivestimento antiaderente, consiglio di lavarli a mano. Usare una spazzola più morbida possibile per evitare di graffiare la superficie.
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