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Champagne Moet & Chandon - Brut Impérial - Mezza Bottiglia Champagne
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Champagne Moet & Chandon - Brut Impérial - Astucciato Champagne
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Perrier-Jouët Champagne Grand Brut 0,75 l
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Champagne Moet & Chandon - Brut Impérial Jéroboam - cartone di Legno Champagne
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Champagne Bollinger - Brut Rose Astucciatio Champagne
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Champagne Pommery - Brut Royal - Astucciato Champagne
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Prosecco Treviso Brut DOC Il Vino dei Poeti Bottega 0,75 L
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Prosecco Treviso DOC Tappo Vite Extra Dry - Val d'Oca Prosecco Treviso
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Forchir: Prosecco Spumante DOC Extra Dry Joy
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Champagne Moet & Chandon - Brut Impérial Salmanazar 9l Champagne
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Prosecco frizzante - Cantine Sacchetto S.r.l.
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Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune Astucciato Champagne
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Bollinger - Champagne Brut Blanc De Noirs Ayc18
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Taittinger - Champagne Brut “cuvée Prestige”
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Champagne Perrier Jouët - Grand Brut - Cofanetto 2 Flute Champagne
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Moët & Chandon - Champagne Brut Moët Impérial Magnum
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Villa Sandi - Prosecco Doc Il Fresco Extra Dry 2019
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Villa Sandi - Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Millesimato 2019 Brut
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24 Prosecco SPAGO Cantine MIONETTO Valdobbiadene DOCG cl.75 Bot. 14% SCONTO
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
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Galie Prosecco DOC Treviso
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Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC Treviso Brut 0,75 l
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Villa Sandi - Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry
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Villa Sandi Il Fresco Prosecco DOC Brut Biologico Spumante 75 cl - 750 ml
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De Stefani Prosecco Rosé 0.15 Millesimato Brut DOC 2023 - 0,75 L
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Villa Sandi Rosé Prosecco DOC Millesimato 2023 - 0,75 L
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Perrier-Jouet Grand Brut Champagne 12% vol. 1,50l Magnum
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Ca' del Bosco - Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 46
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Louis Roederer - Champagne Brut Cristal 2015
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Champagne Brut Réserve Impériale - Moët & Chandon 0.75 lt
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Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi
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Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Fanò Astoria 0,75 ℓ
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Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Rive S. Pietro
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"il Fresco" Prosecco Treviso DOC Spago
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Prosecco

In generale, i due spumanti si differenziano per i vitigni utilizzati, la loro qualità e le zone in cui sono coltivate le viti. Inoltre, la durata della conservazione del lievito e la regolazione del grado di dolcezza sono decisive per la terminologia.
Oggi, il Prosecco è disponibile come vino spumante (Spumante), vino frizzante (Frizzante) e vino fermo (Tranquillo), dove lo Spumante è piuttosto da descrivere come vino frizzante. La ragione di ciò è un alto contenuto di acido carbonico.
Il termine "Sekt", invece, è usato principalmente nei paesi di lingua tedesca e indica vini spumanti di alta qualità. Inoltre, si basa su due processi di fermentazione, che gli danno l'acido carbonico necessario e lo fanno brillare così meravigliosamente.
Il Prosecco ha un minimo di dieci e un massimo di tredici per cento di alcol, e le diverse varianti giocano un ruolo importante in questo:
Spumante: almeno 11% di alcol
Frizzante: almeno il 10,5% di alcol
Tranquillo: almeno il 10% di alcol
Il Prosecco è un termine di denominazione d'origine e, dal 2009, una varietà protetta fatta esclusivamente dall'uva Glera. La regione del nord Italia, il Veneto, si è assicurata i diritti per produrlo e ha così assunto una posizione di monopolio.
Prima di tutto, è importante prestare attenzione alla giusta temperatura di conservazione. Questo dovrebbe essere tra gli otto e gli undici gradi. Le cantine sono il posto migliore per questo, ma si possono anche usare magazzini bui.
Anche la posizione della bottiglia è importante: sdraiata o in piedi? Gli esperti hanno scoperto che la posizione verticale è la migliore perché l'umidità non aderisce al sughero. Questo impedisce al sughero di gonfiarsi e il Prosecco non corre il rischio di avere un sapore di tappo.
A causa dell'acido carbonico, ti consiglio anche di evitare le vibrazioni. Scaffali o ripiani particolarmente suscettibili alle vibrazioni possono far sì che il sughero si stacchi da solo.
Fondamentalmente, non molto lungo. Il Prosecco perde la sua effervescenza dopo qualche ora, ed è per questo che bisogna svuotare la bottiglia immediatamente.
È possibile contrastare questo fenomeno con chiusure speciali, ma questo aumenta solo leggermente la durata di conservazione. Si può sentire se un Prosecco è ancora stabile dal frizzare della bottiglia dopo l'apertura.
In generale, dipende dalle vostre preferenze di gusto. Se preferisci un cocktail Hugo con molta carbonatazione, dovresti optare per uno Spumante. Altrimenti, ti consiglierei di optare per il Frizzante.
A mio parere, il Tranquillo è inadatto come base per un cocktail Hugo, poiché non ha quasi nessuna proprietà aromatica e nessun acido carbonico.

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