De Buyer - Padella wok in acciaio al carbonio blu spessore 2 mm - ACCESSO - Diametro 31,8 cm, superficie di cottura 15 cm - Adatto al forno - PFAS, PFOA & PFOS Free - Made in France

WOK in acciaio al carbonio blu: questo wok è ideale per mescolare patatine, riso fritto e chow mein, nonché per cuocere a vapore e friggere tutti i tipi di alimenti. È realizzato in acciaio al carbonio blu, una miscela naturale al 100% di ferro e carbonio. Senza sostanze chimiche aggressive: più leggero, più reattivo al calore rispetto alla ghisa e meglio adattato al calore elevato rispetto all'acciaio inossidabile. Naturalmente antiaderente dopo la stagionatura, questo wok è privo di PFAS, PFOA e PFOS e realizzato senza alcun rivestimento chimico. Facile da stagionare: lavare con acqua calda, asciugare accuratamente. Gradualmente riscaldare a med-hi. Applicare un sottile strato di olio per rivestire il fondo e i lati. Calore circa 10 minuti. o fino a quando inizia a fumare. Raffreddare 10 minuti., scolare e asciugare. Riscaldare di nuovo a med-hi per 2 minuti. Acciaio al carbonio blu: l'esclusiva finitura blu è ottenuta attraverso uno speciale processo di trattamento termico. Con una cura adeguata, la padella svilupperà nel tempo una bella patina scura, migliorando le proprietà antiaderenti e diventando un prezioso cimelio di cucina. Radicato nella tradizione culinaria francese: realizzati con passione e precisione dal 1830, progettiamo e produciamo pentole, bakeware e utensili da cucina di alta qualità che elevano l'esperienza di cottura sia per chef professionisti che per cuochi casalinghi.