Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé Millesimato 2013 Cofanetto Limited Edition by Mischer Traxler

Questa Limited Edition di Belle Èpoque è firmata da Katharina Misher e Thomas Traxler, un duo austriaco che illustra il ruolo che ogni elemento gioca in un fragile equilibrio naturale, quello che la Maison si impegna a preservare progettando un futuro ecologicamente responsabile per le vigne e i vini. E' all'interno di questo rapporto di simbiosi che la Maison si è evoluta fin dai suoi inizi. Color Rosé pallido, attraversato da accenni di arancio, rallegrato da un perlage oltremodo vivace. Al naso aromi di frutti rossi rotondi e al contempo delicati (ribes rosso, lampone e melagrana) si intrecciano all'arancia rossa e al pompelmo. Seguono cenni di noci, brioche, miele e caramello. In bocca l'attacco è fresco e vivace ma al tempo stesso rotondo. Il palato è intenso, generoso e vigoroso, eppure delicato, grazie alla purezza dei frutti, a una straordinaria delicatezza e al finale lungo e persistente. ABBINAMENTO: per apprezzare il suo delizioso colore e i suoi aromi, Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé può essere sorseggiato da solo o con piatti di selvaggina, come anatra o piccione. È inoltre un accompagnamento straordinario con dessert dolci, come charlotte alla frutta o pavlova ai frutti rossi. VitigniChardonnay50%, Pinot Meunier 5%, Pinot Noir 45% Annata: 2013 Gradazione alcolica: 12%